“Incontri e riunioni pieni di gioia e buon umore, uno spazio per condividere conoscenze, esperienze gastronomiche e culturali!”
“Incontri e riunioni pieni di gioia e buon umore, uno spazio per condividere conoscenze, esperienze gastronomiche e culturali!”
VIA DEL TONNO 2023
La Regione Autonoma di Madeira è attualmente, nel panorama nazionale, responsabile di oltre il 60% della quota totale di pesca del tonno.
Le acque atlantiche al largo dell'isola di Porto Santo fanno parte della rotta delle secche che attraversano gli oceani.
Il Festival Rota do Atum, organizzato da Vila Baleira Resort, si ispira a questi due fattori e cerca, in questo modo, di rendere omaggio al tonno nei suoi aspetti più diversi.
Il festival ha la curatela gastronomica dello chef Cordeiro che guiderà un'armata di chef nazionali e internazionali che si uniranno agli chef residenti degli hotel Vila Baleira Porto Santo e Vila Baleira Suites. Lo chef António Vieira partecipa nuovamente a questo evento!!!
In questo Festival, ogni sera c'è una cena molto speciale con temi diversi e si conclude con una cena guidata dal capo Cordeiro.
Oltre alle cene a tema, i frequentatori del festival potranno partecipare a laboratori di cucina con degustazioni per poter degustare questo pesce fresco in innumerevoli modi, oltre a un concorso gastronomico, serate di musica dal vivo, mostre e l'introduzione di un piccolo mercato dei produttori locali.
Per chi vuole saperne un po' di più e vedere tutto dal vivo, durante tutta la manifestazione sono previste visite alle tonnare accompagnati dai pescatori e la presenza di artigiani locali.
VIA DEL TONNO 2023
La Regione Autonoma di Madeira è attualmente, nel panorama nazionale, responsabile di oltre il 60% della quota totale di pesca del tonno.
Le acque atlantiche al largo dell'isola di Porto Santo fanno parte della rotta delle secche che attraversano gli oceani.
Il Festival Rota do Atum, organizzato da Vila Baleira Resort, si ispira a questi due fattori e cerca, in questo modo, di rendere omaggio al tonno nei suoi aspetti più diversi.
Il festival ha la curatela gastronomica dello chef Cordeiro che guiderà un'armata di chef nazionali e internazionali che si uniranno agli chef residenti degli hotel Vila Baleira Porto Santo e Vila Baleira Suites. Lo chef António Vieira partecipa nuovamente a questo evento!!!
In questo Festival, ogni sera c'è una cena molto speciale con temi diversi e si conclude con una cena guidata dal capo Cordeiro.
Oltre alle cene a tema, i frequentatori del festival potranno partecipare a laboratori di cucina con degustazioni per poter degustare questo pesce fresco in innumerevoli modi, oltre a un concorso gastronomico, serate di musica dal vivo, mostre e l'introduzione di un piccolo mercato dei produttori locali.
Per chi vuole saperne un po' di più e vedere tutto dal vivo, durante tutta la manifestazione sono previste visite alle tonnare accompagnati dai pescatori e la presenza di artigiani locali.
VIA DEL TONNO – 2022
VIA DEL TONNO
2022
VIA DEL TONNO – 2019
VIA DEL TONNO
2019
VIA DEL TONNO – 2018
VIA DEL TONNO
2018
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